Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 213

Bessers Matjes-Salat

( 10 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Matjes
1		Hähnchen
400	Gramm	Kalbfleisch od.Fleischwurst
2	Pack.	Silberzwiebeln
4		Zwiebeln
8		Saure Gurken*
7		Äpfel
1	Pack.	Mayonnaise
		Creme fraiche
		Essig
		Scharfer Senf
		Zucker

Zubereitung

Dieser Salat passt besonders gut zu Anlässen, bei denen grössere Mengen Alkohol verbraucht werden.

Zubereitung: Hühnchen kochen oder braten, Fleisch ablösen. Kalbfleisch kochen oder braten und abschmecken. Äpfel schälen und entkernen. Alle Zutaten kleinschneiden, mischen und abschmecken. Der Salat sollte vor dem Servieren einige Stunden ziehen.

*wirklich (milch-)saure Gurken, keine Gewürzgurken

,AT Gerald Endres ,D 30.12.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Gerald Endres ,NO EMail: g.endres@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Gerald Endres

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