Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 213

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Bessers Matjes-Salat

( 10 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Matjes
1   Hähnchen
400 Gramm  Kalbfleisch od.Fleischwurst
2 Pack. Silberzwiebeln
4   Zwiebeln
8   Saure Gurken*
7   Äpfel
1 Pack. Mayonnaise
    Creme fraiche
    Essig
    Scharfer Senf
    Zucker
 

Zubereitung

Dieser Salat passt besonders gut zu Anlässen, bei denen grössere Mengen Alkohol verbraucht werden.
 
Zubereitung: Hühnchen kochen oder braten, Fleisch ablösen. Kalbfleisch kochen oder braten und abschmecken. Äpfel schälen und entkernen. Alle Zutaten kleinschneiden, mischen und abschmecken. Der Salat sollte vor dem Servieren einige Stunden ziehen.
 
*wirklich (milch-)saure Gurken, keine Gewürzgurken
 
,AT Gerald Endres ,D 30.12.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Gerald Endres ,NO EMail: g.endres@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Gerald Endres

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