Zutaten
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| | | FÜR DIE MARINADE |
1/8 | Ltr. | | Weisswein |
1/8 | Ltr. | | Wasser |
1 | | | Apfel |
1 | | | Zwiebel |
1 | | | Dillsträußchen |
1 | | | Zitronenschale |
4 | | | Bismarckheringe, Glas |
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| | | FÜR DIE SOSSE |
1 | | | Joghurt, Becher |
2 | Essl. | | Dosenmilch |
1 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | Apfelstückchen aus der |
| | | -- Marinade |
| | | Zucker |
| | | Salz |
1 | Teel. | | Dillspitzen |
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Zubereitung
Weißwein mit Wasser mischen. Apfel schälen. Kerngehäuse rausschneiden. In feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen. In Ringe schneiden. Apfelscheiben, Zwiebelringe, Dill und Zitronenschale in die Wein-Wassermischung geben. Bismarck Heringe darin über Nacht ziehen lassen. Joghurt, Dosenmilch und Zitronensaft verrühren. Apfelstückchen aus der Marinade durch ein Sieb streichen. Mischung mit Zucker und Salz abschmecken. Heringe aus der Marinade nehmen. In mundgerechte Stücke schneiden. In die Soße geben. Dillspitzen drüberstreuen. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Beilagen: : Bauernbrot, Butter, Radieschen. Oder Bratkartoffeln. Als Getränk: : Bier Menü 1/226
Stichworte: Hering
:Stichwort : Fisch
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