Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 244

Blitzmenue,Thunfisch-Pizza mit Rucola

( 2 Personen )

Zutaten

1	Pack.	Pizzateig; 230 g; aus dem
		-- Kuehlregal
100	Gramm	Fruehlingszwiebeln
1	Bund	Rucola
1	Bund	Basilikum
1	Dose	Thunfisch; in Oel, 150 g
		-- Abtropfgewicht; aus
		-- kontrolliertem Fischfang
2	Essl.	Pinienkerne
		; Salz, Pfeffer
100	Gramm	Mozzarella
2	Essl.	Olivenoel

Zubereitung

1. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Pizzateig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.

2. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Rucola und Basilikum putzen, waschen und gut trockenschuetteln. Die Blaetter jeweils von den Stielen zupfen. Rucola und Basilikum mit den Fruehlingszwiebelringen auf dem Pizzateig verteilen.

3. Thunfisch in kleinen Stueckchen auf der Pizza verteilen, alles mit den Pinienkernen bestreuen, salzen und pfeffern.

4. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Pizzaboden verteilen. Alles mit 2 EL Olivenoel betraeufeln.

5. Die Pizza im Ofen auf der mittleren Schiene in 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

Pro Person: 975 kcal

Quelle

Freundin-Rezept

Erfasst von Ilka Spiess am 28.07.1999

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