Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 3

Vorheriges Rezept (2) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4)

Aal auf Stroh

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   ZUTATEN
    Stroh
2   Abgezogene Aale (evtl.
    -- mehr)
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Eine große Auflaufform mit Stroh füllen.
 
Die Aale salzen und pfeffern. Aale, evtl. zu Ringen gerollt, auf Stroh betten. Im Heißluftherd bei 175° 30 Minuten garen.
 
Keine Angst! Das Stroh brennt nicht bei dieser Temperatur. Es wird lediglich etwas braun. Auch wenn man einen normalen Backofen benutzt und darum die Temperatur etwas erhöhen muss, wird man nicht den Feuerlöscher benutzen müssen. Restaurant ,AT Norbert Hylla-Grahl ,D 14.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Norbert Hylla-Grahl ,NO EMail: NHylla-Grahl@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (2) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4)