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Zutaten
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ZubereitungAlle Zutaten für den Teig zu einer flüssigen Masse verarbeiten. Eine Stunde kühl stellenDen Teig mit einem Teelöffel in die Mitte der Ornamente des Brezeleisens gießen. Backen, dabei den Deckel nicht fest anpressen. Sogleich vom Brezeleisen nehmen, über ein umgestürztes Glas von ca. 3 cm Durchmeßer (z.B. Weißweinglas) legen und nach unten drücken, so daß ein Körbchen entsteht. Alle Körbchen so formen, aus dem restlichen Teig Brezeli backen. Für die Füllung die Fischfilets mit dem Frischkäse und der Mayonnaise pürieren. Dill und Gurke fein hacken, mit der Creme vermengen. Erst vor dem Servieren in die Körbchen füllen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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