Zutaten
| 600 | Gramm | | Fischfilet z.B. Schellfisch |
| | | | Salz |
| 4 | Essl. | | Zitronensaft |
| 40 | Gramm | | Butter oder Margarine |
| 20 | Gramm | | Walnüsse |
| 20 | Gramm | | Haselnüsse |
| 20 | Gramm | | Kürbiskerne |
| 1/2 | Bund | | Dill |
| | | | -- frisch |
| 40 | Gramm | | Semmelbrösel |
| | | | Pfeffer |
| | | | Fett für das Blech |
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Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Fischfilets waschen, trockentupfen, salzen und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Butter oder Margarine zerlassen. Die Nüsse und Kürbiskerne mahlen, den Dill fein hacken. Das zerlassene Fett mit Semmelbröseln, den Nüssen, dem übrigen Zitronensaft, Dill und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets so auf das gefettete Backblech legen, dass sie pro Portion einen Fischumriss bilden. Die Bröselmischung auf den Fischen verteilen, diese im Backofen etwa 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist (Gas: Stufe 2). Dazu passen Pommes frites oder Kartoffelbrei. Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft Das mögen Kinder erfasst: Sabine Becker, 8. September 1997 Stichworte: Nuss
:Stichwort : Fisch
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