Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 411

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Camembert Fisch Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   CAMEMBERT FISCH AUFLAUF
500 Gramm  Kabeljaufilet
1   Zitronensaft
    Paprikapulver (edelsüß)
250 Gramm  Tomaten
250 Gramm  Camembert, fett
1 Bund  Petersilie
    Margarine
    Salz
130 ml  Sahne
    Pfeffer, weiß
 

Zubereitung

Fisch und Tomaten ergänzen sich hervorragend. Mit Käse zusammen schmecken beide noch besser. Ganz besonders pikant wird ein Fisch-Tomaten-Käsegericht, wenn es sich bei dem Käse um Camembert handelt. Fischfilet kurz unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und d mit Zitronensaft beträufeln. Reichlich Paprika drüberstreuen. Tomaten n mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln. n. Grünen Stengelansatz z wegschneiden. Camembert in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. . Petersilie waschen und hacken. Feuerfeste Form einfetten. Die Hälfte e des Fisches s reingeben, salzen, noch mal l mit Paprika bestäuben. Tomaten n drauflegen, salzen. Zweite Hälfte Fisch h drauflegen. Ebenfalls s salzen und Paprika a draufstreuen. Mit Camembert t belegen. Petersilie drüber verteilen. Sahne leicht salzen und d pfeffern, drübergießen. . In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 30 30 30 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 5 Vorbereitung: 20 0 Minuten n Zubereitung: 35 Minuten en Beilagen: n: : Tomaten-, Kopf- - oder Endiviensalat und d Petersilienkartoffeln. Als Getränk: : vollmundiger Rheinwein oder badischer Ruländer. Menü 2/91
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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