Zutaten
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| | | | CASSOLETTE VON LACHSFOREL |
| 320 | Gramm | | Spaghetti |
| 8 | | | Scampis |
| 2 | | | Hummer, gekocht |
| 400 | Gramm | | Lachsforellenfilet |
| 3 | | | Fleischtomaten, abgezogen, |
| 1/2 | Bund | | Basilikum in Streifen |
| | | | -- geschn |
| 60 | Gramm | | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 | Essl. | | Knoblauchöl |
| 12 | | | Fingermöhren, blanchiert |
| 60 | Gramm | | Zuckerschoten |
| 50 | Gramm | | Schalotten |
| 1 | Gramm | | Knoblauch |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| 100 | ml | | Noilly Prat |
| 100 | ml | | Weißwein |
| 100 | ml | | Brühe |
| 5 | Gramm | | Salz |
| 1 | Prise | | Pfeffer |
| 5 | Gramm | | Zucker |
| 100 | ml | | Traubenkernöl |
| 100 | ml | | Olivenöl |
| 100 | ml | | Pflanzenöl |
| 50 | ml | | Weißweinessig |
| 50 | ml | | Champagneressig |
| 100 | ml | | Nußöl |
| | | | Winterküche III |
| | | | ZDF Abendmagazin 6.12.1996 |
| | | | Für Dich ins MM gebracht: |
| | | | Susanne Mönkemeier |
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Zubereitung
3 Fleischtomaten, abgezogen, - ent
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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