Zutaten
| 250 | Gramm | | Fischfilet; z.B.Lachs |
| | | | -- Zander |
| 100 | Gramm | | Gekochte Gambas |
| 100 | Gramm | | Tintenfisch |
| | | | -- oder Miesmuscheln |
| | | | -- gekocht |
| 5 | | | Limonen |
| | | | Oliven"l |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | | | Tomaten |
| 2 | klein. | | Zwiebeln |
| 1 | Essl. | | Koriander |
| 1 | Essl. | | Petersilie |
| 2 | klein. | | Kartoffeln |
| 2 | | | Salatbl"tter |
| 1 | | | Reife Avocado |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Scharfe Chilischoten; |
| | | | -- nach Geschmack |
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Zubereitung
Das rohe Fischfilet in 1 cm groáe Wrfel schneiden. Limonen auspressen. Gambas, Tintenfischstcke und Fischwrfel 15 Min.im Limonensaft ziehen lassen.
Den berschssigen Limonensaft abgieáen. Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie und Koriander hacken, Tomaten sch"len und wrfeln. Alles mit den Meeresfrchten vermengen, salzen und pfeffern, 20 Min. ziehen lassen. Kartoffeln kochen und wrfeln.
Salatbl"tter auf Tellern dekorieren, Avocadoscheiben und Kartoffelwrfel darauflegen und den Salat "Ceviche" anrichten. Nach Wunsch mit der gehackten Chilischote wrzen.
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