Zutaten
| 200 | Gramm | | Fischfilet; z.B. |
| | | | -- Kabeljau |
| 2 | klein. | | pfel |
| 2 | klein. | | Zwiebeln |
| 1/8 | Ltr. | | Instant-Brhe |
| 1 | Teel. | | Curry-Pulver |
| 3 | Essl. | | Sáe Sahne |
| 1/2 | | | Zitrone |
| | | | Oliven"l |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Den Fisch unter kaltem Wasser absplen, trocken tupfen, mit Zitronensaft betr"ufeln und zur Seite stellen. Die pfel und Zwiebeln in sm Wrfel schneiden. ™l in einem groáen Topf erhitzen, darin zuerst die Zwiebeln glasig dnsten, dann die pfel zugeben und mit reichlich Curry best"uben.
Die Brhe zugeben und ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze dnsten. Sahne hinzufgen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch in Stcke schneiden und oben auf die Apfel-Zwiebel-Mischung legen, ca. 4-5 Minuten bei kleinerer Hitze k"cheln lassen. Die Fischstcke vorsichtig umdrehen und weitere 4-5 Minuten k"cheln lassen.
Als Beilage eignet sich an heiáen Tagen Weiábrot besonders gut, aber auch mit Kartoffelpree schmeckt es sehr gut.
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