Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 517

Curry Fischsuppe

( 4 Portionen )

Zutaten


		CURRY FISCHSUPPE
500	Gramm	Seelachsfilet
1	Essl.	Zitronensaft
1		Zwiebel
2	Essl.	Butter
1	Essl.	Mehl
2	Teel.	Currypulver
3/4	Ltr.	Hühnerbrühe, heiß
1	Prise	Salz
1		Apfel
1		Banane
1	Essl.	Schnittlauchröllchen, -GU
		-- Ko

Zubereitung

1.00 tb Schnittlauchröllchen, -GU Koch; FISCH -erfaßt von Ilka Spiess

Instructions:

Den Fisch würfeln, mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig braten. Das Mehl und den Curry einrühren, mit der Brühe ablöschen; 10 Minuten köcheln lassen. Den Fisch salzen und in der Suppe 10 Minuten garen. Apfelraspel und Bananenscheiben in der Suppe e erhitzen. Den Schnittlauch darüberstreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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