Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 573

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Dill-Hering mit Roten Zwiebeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

240 ml  Essig
100 Gramm  Zucker
1,2   Lorbeerblätter
100 Gramm  Rote Zwiebeln
4   Matjesfilets
1,2 Bund  Dill
    : der Hamburgischen
    -- Electricitätswerke AG
  

Zubereitung

Essig. Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud über die Filets gießen. 2 Bd. Dill hacken, unterziehen, 1 - 2 Tage marinieren. Mit 1 Bd. gehacktem Dill garnieren.
 
Einfach, Hering, Dänemark, P10
: : Zubereitungszeit
:Notizen (*) : Quelle: : : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 97 :
 
:Stichwort : Dänemark
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Hering
:Stichwort : März
:Stichwort : Matjes
:Stichwort : P10
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