Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 574

Dill Scones mit Räucherlachs und Meerrettichcreme

( 20 Portionen )

Zutaten

10		Winzige Dill Scones
		-- s.
		-- Rezept
125	ml	Schmand
		-- saure Sahne
1	Essl.	Meerrettich (Glas)
150	Gramm	Räucherlachs*
		-- oder
		-- Räucherforelle
		Schwarzer Pfeffer
20		Dillspitzen
		-- zum Garnieren

Zubereitung

Jedes Scone quer durchschneiden.

Schmand und Meerrettich verrühren. Gleichmässig auf den Sconehälften verteilen.

Die Lachsscheiben in 20 2,5 cm breite Streifen schneiden, auf dem Schmand dekorativ anrichten und überpfeffern. Mit den Dillspitzen dekorieren.

Bei Raumtemperatur servieren.

Die Scones bis 45 Minuten im Voraus anrichten.

,AT Petra Holzapfel ,D 07.03.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
nach
Eric Treuille
Victoria Blashford-Snell
Canapes

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