Vorheriges Rezept (588) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (590) |
Zutaten
|
ZubereitungZubereitung: Die Dorade entschuppen und in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe anbraten. Die getrockneten Tomaten, klein geschnittene Zucchini und Brokkoliröschen in Butter anschwenken. Dazu Rosmarin, Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer geben.Später mit Petersilie, Dill und Basilikum verfeinern. Die Kartoffeln schälen, in feine Streifen schneiden und dann im tiefen Fett ausbacken. Das Gemüse auf einen Teller geben, die Dorade darauf legen und alles mit den Kartoffelsticks verzieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1997er Raim Isola di Nuraghi aus Sardinien in Italien. :Stichwort : Fisch :Stichwort : Fischgerichte :Stichwort : Meeresfrüchte |
Vorheriges Rezept (588) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (590) |