Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 626

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Dorsch mit Kerbel

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Möhren
500 Gramm  Porree
750 Gramm  Dorsch im Stück, ohne Kopf
    ; Salz und Pfeffer
1/2 Pack. Kerbel
1   Unbehandelte Zitrone
    Öl
20 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Möhren und Porree putzen, vierteln, in Stücke schneiden. Fisch Waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kerbel füllen. Zitrone in Scheiben schneiden. Alufolie mit Öl einpinseln, Fisch mit Zitronenscheiben belegen, in der Folie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 oC 25-30 Min. garen.
 
Möhren in Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Porree dazugeben, circa 10-15 Min. garen, etwas Kerbel unterziehen.
 
Pro Port. 228 kcal/952 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ulli Fetzer
ARD/ZDF-Text

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