Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 645

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Drambuie-Forelle

( 1 Keine anga )

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Zutaten

4   Regenbogenforellen
60 Gramm  Butter, erweicht
1 Teel. Oregano, getrocknet
150 ml  Joghurt (nature)
150 ml  Doppelrahm
2 Essl. Drambuie
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Forellen waschen und sorgfältig abtrocknen. Eine ofenfeste Form mit der Hälfte vom Butter ausbuttern. Forellen hineinlegen, mit der Rest vom Butter bestreichen, mit Oregano bestreuen.
 
Joghurt, Rahm und Drambuie gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Forellen giessen.
 
Ungedeckt im auf 180GradC vorgewärmten Ofen 20 bis 30 Minuten backen.
 
P.S.: Drambuie ist eine schottische Likör auf Whisky-Basis, mit u.a.
-Kräuter und Honig.
 
Portionen: 4
 
* Quelle: Janet Warren, A feast of Scotland, Lomond Books 1993, ISBN 1-85051-112-8
:* From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux) Date: Wed, 8 Dec 1993 11:00:00 +0100
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 02.01.1994
 
Stichworte: Fisch, News
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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