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Zutaten
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ZubereitungDie Eglifilets mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersosse würzen, kurz marinieren.Die Innenseite der Fischfilets durch die flüssige Butter ziehen und in die Brotbrösel drücken. Die so vorbereiteten Filets in eine bebutterte Gratinform legen, die panierte Seite nach oben. Den Wermut angiessen und das Ganze im vorgeheizten Ofen unter dem Grill überbacken und zugleich garen. Die Filets aus dem Fond herausnehmen und denselben in einem Pfännchen mit der restlichen Butter aufschlagen und den Rahm zugeben. ,AT Rene Gagnaux ,D 08.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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