Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 67

Anchoiade #1

( 4 Portionen )

Zutaten

15		Sardellenfilets (Glas)
2		Knoblauchzehen
2 1/2	Teel.	Kapern
100	ml	Olivenöl
		; Salz
		; Schwarzer Pfeffer
1/2		Baguette

Zubereitung

Sardellenfilets, Knoblauch, Kapern, Pfeffer und Öl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dünn geschnittenes, getoastetes Baguette streichen und servieren.

Variante: Auf Baguettescheiben streichen, im vorgeheizten Backofen 5 Minuten bei 240°C überbacken. Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext
erfaßt von Petra
Holzapfel

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