Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 697

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Einfache Sauce für Fisch

( 1 Rezept )

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Zutaten

3 Scheiben  Ingwerwurzel
3 Essl. Frülingszwiebeln
    -- gehackt
1 Essl. Pflanzenöl
2 Essl. Sojasauce
1 1/2 Teel. Zucker
3 Teel. Essig
6 Essl. Wasser oder Brühe
2 Teel. Maisstärke
 

Zubereitung

Die Ingwerwurzelscheiben in sehr feine Streifen schneiden.
 
Ingwer und Frühlingszwiebeln im Öl bei mässiger Hitze pfannenrühren. Sojasauce, Zucker, Essig und Wasser (oder Brühe) zufügen und alles bei kleiner Flamme 1 Minute sanft köcheln.
 
Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser verquirlen und in die Pfanne rühren. Weiterrühren, bis die Sauce andickt.
 
Über gebratenen oder ausgebackenen Fisch geben.
 
Quelle: Kenneth Lo
 
erfasst: tom
 
Stichwort: China
 
,AT Tom Frank ,D 16.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: t.frank@nadeshda.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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