Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 720

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Eisbergsalat mit Forelle

( 2 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Eisbergsalat
250 Gramm  Salatgurke
100 Gramm  Forelle, geräuchert
1 Bund  Magermilchjoghurt (150 g)
1 Essl. Meerrettich
1 1/2 Teel. Zitronensaft
1 Bund  Dill
4 Scheiben  Roggentoast
 

Zubereitung

Salat putzen, waschen und kleinschneiden.
 
Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Beides auf Tellern anrichten.
 
Forelle in Stücke schneiden und dazulegen. Joghurt mit Meerrettich, Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren und über den Salat geben.
 
Toastbrot toasten und zum Salat geben.
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 22.03.1995
 
Stichworte: Abendessen, Cholesterinarm, Leicht, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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