Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 721

Eisbergsalat mit Krabbendressing

( 6 bis 8 Port. )

Zutaten

1	groß.	Eisbergsalat
1	Karton	Sauerrahm
125	Gramm	Sahnemeerrettich
1/2	Kästchen	Kresse
1/2	Bund	Radieschen
200	Gramm	Krabben
		Pfeffer, Salz

Zubereitung

1. Eisbergsalat in 6 - 8 gleichgrosse Stücke zerteilen. Die Stücke so waschen, dass sie nicht zerfallen.

2. Sauerrahm mit dem Meerrettich glattrühren.

3. Radieschen in feine Stücke raspeln, mit der Kresse vermengen und in die Sosse streuen (je nach Geschmack noch etwas mit Pfeffer und Salz würzen ).

4. Die fertige Sosse gleichmässig über die Salatscheiben geben und die Krabben dekorativ darauf legen.

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/18 / index.html

,AT Christina Philipp ,D 18.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Mittsommernacht,
SWR 18.06.2001
Erfasst von Christina
Phil

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