Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 721

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Eisbergsalat mit Krabbendressing

( 6 bis 8 Port. )

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Zutaten

1 groß. Eisbergsalat
1 Karton  Sauerrahm
125 Gramm  Sahnemeerrettich
1/2 Kästchen  Kresse
1/2 Bund  Radieschen
200 Gramm  Krabben
    Pfeffer, Salz
 

Zubereitung

1. Eisbergsalat in 6 - 8 gleichgrosse Stücke zerteilen. Die Stücke so waschen, dass sie nicht zerfallen.
 
2. Sauerrahm mit dem Meerrettich glattrühren.
 
3. Radieschen in feine Stücke raspeln, mit der Kresse vermengen und in die Sosse streuen (je nach Geschmack noch etwas mit Pfeffer und Salz würzen ).
 
4. Die fertige Sosse gleichmässig über die Salatscheiben geben und die Krabben dekorativ darauf legen.
 
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
 
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/18 / index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 18.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Mittsommernacht,
SWR 18.06.2001
Erfasst von Christina
Phil

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