Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 808

Feldsalat auf Lachscreme

( 4 Personen )

Zutaten

150-200	Gramm	Feldsalat
4	Scheiben	Toastbrot
		-- als Beilage

		ZUTATEN SAHNESOSSE
200	Gramm	Sahne
		-- davon 2-3 EL für die
		-- Creme
1	mittl.	Zwiebel
		Essig
		Salz, Pfeffer

		ZUTATEN CREME
200	Gramm	Frischkäse
		-- ohne Kräuter
200	Gramm	Geräucherten Lachs
		-- vakuumverpackt in
		-- Scheiben, fein würfeln
2	Essl.	Sahne
1	Bund	Dill

Zubereitung

Den Feldsalat putzen, waschen und zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Für die Creme den Frischkäse mit 2 EL Sahne verrühren und den kleingeschnittenen Dill und Lachs hinzugeben. Etwas Dill zum Garnieren ganz laßen.

Mit einem Löffel von dieser Masse 2 Nocken ausstechen und auf den Teller geben. Den Feldsalat in die fertige Sahnesoße geben, verrühren, abschmecken und zusammen mit den gerösteten Toastbrotscheiben auf dem Teller anrichten.

Mit dem restlichen Dill garnieren.

Rezept von Irmgard Schneichel aus Kruft
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Himmel un' Erd

Vorheriges Rezept (807)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (809)