Zutaten
2 | | | Lachsfiletscheiben a 200g |
1 | | | Knoblauchzehe |
20 | Gramm | | Butter |
1 | | | Schalotte; feingehackt |
1 | groß. | | Tomate |
200 | Gramm | | Sahne |
| | | ; Salz + weisser Pfeffer |
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Zubereitung
Eine Auflaufform mit der geschaelten Knoblauchzehe ausreiben. In einer Pfanne Butter erhitzen, darin die Schalotte kurz anduensten, die geschaelte und gewuerfelte Tomate beifuegen, 2 Min. weiterduensten und alles in die Auflaufform geben. Die mit Salz u. Pfeffer gewuerzten Lachsscheiben einlegen, mit Sahne begiessen und bei 200?C im Backofen auf der mittleren Schiene in etwa 8 Min. schmoren. Einkurz im Backofen erhitztes Baguette schmeckt dazu.
Wenn es vier Personen werden: alle Zutaten (bis auf Sahne und Butter!) verdoppeln.
:Pro Person ca. : 851 kcal
:Pro Person ca. : 3559 kJoule
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