Zutaten
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| | | | FINGERFOOD LACHS IN BLÄ |
| 300 | Gramm | | TK - Blätterteig |
| 300 | Gramm | | Lachsfilet |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer a. d. Mühle |
| | | | Koriander, gemahlen |
| 300 | Gramm | | Spinat |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| | | | Eigelb, PRIMA 2/95 |
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Zubereitung
1. Blätterteig auftauen lassen. zu einem 40x20 cm großen Rechteck ausrollen. 2. Lachs in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, , Pfeffer und Koriander kräftig würzen. 3. Spinat in wenig g kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, in ein Sieb giesen und gut ausdrücken. .
4. Teig erst mit Spinat, dann mit Lachs hs belegen en und nd mit it Schnittlauchröllchen bestreuen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Rand mit Eigelb bestreichen, Teig aufrollen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 220 oC ca. 15 Minuten backen. In Scheiben schneiden, servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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