Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 878

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Fisch # la Cartoon

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Fisch A La Cartoon
 

Zubereitung

C. Begyn, G. Glück, A. Käflein, J. Müller: Fisch A La Cartoon Fackelträger, 78 Dm Auf den 1. Blick stürzt dieses Buch den geneigten Hobbykoch in Verwirrung: Ein Meisterkoch schwärmt für Fischstäbchen, der Steinbutt wird per Hammer zertrümmert, dazu gibt's Gummihai und Huhnfisch. Aber auf den Tisch kommen ganz andere Sachen: G. Glück ist mit seinen liebevoll-ironischen Cartoons eine originelle Symbiose eingegangen mit Fischrezepten der Meisterköche Begyn und Müller. In der Sammlung von Vor- und Hauptspeisen findet man Bodenständiges wie Finkenwerder Scholle ebenso wie edle Kreationen, z.B. Zandersoufflee mit Krebsschwänzen. Das Ganze ist gut erklärt und schön fotografiert.
** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 08 Apr 1995 Stichworte: Buchtip
 
:Stichwort : Fisch

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