Zutaten
500 | Gramm | | Kabeljaufilet |
2 | Essl. | | Zitronensaft |
1 | klein. | | Wirsing (800g) |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
4 | Scheiben | | Bacon |
| | | -- (Fruehstuecksspeck, 60g) |
1 | Essl. | | Paniermehl |
150 | Gramm | | Geraspelter Emmentaler |
| | | Fisch waschen, trockentupfen, in vier |
| | | -- Portionsstuecke schneiden und mit |
| | | Zitronensaft saeuern. Wirsing putzen, waschen, |
| | | -- achteln und 8 Minuten |
| | | Blanchieren. Fisch und Wirsing in eine gefettete |
| | | -- Auflaufform geben, |
| | | Wuerzen. Bacon darauf verteilen. Paniermehl und |
| | | -- Kaese mischen, |
| | | Darueberstreuen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen. |
| | | -- Nach Wunsch mit Petersilie |
| | | Garnieren. |
| | | Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) |
| | | Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten |
| | | Aus "Fuer Sie" 3/92 |
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Zubereitung
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 28.01.1997
Stichworte: Gemuese, Auflauf, P4, Kaese
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