Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 894

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Fisch-Auflauf #3

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kabeljaufilet
2 Essl. Zitronensaft
1 klein. Wirsing (800g)
    Salz
    Pfeffer
4 Scheiben  Bacon
    -- (Fruehstuecksspeck, 60g)
1 Essl. Paniermehl
150 Gramm  Geraspelter Emmentaler
    Fisch waschen, trockentupfen, in vier
    -- Portionsstuecke schneiden und mit
    Zitronensaft saeuern. Wirsing putzen, waschen,
    -- achteln und 8 Minuten
    Blanchieren. Fisch und Wirsing in eine gefettete
    -- Auflaufform geben,
    Wuerzen. Bacon darauf verteilen. Paniermehl und
    -- Kaese mischen,
    Darueberstreuen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen.
    -- Nach Wunsch mit Petersilie
    Garnieren.
    Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ)
    Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
    Aus "Fuer Sie" 3/92
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 28.01.1997
 
Stichworte: Gemuese, Auflauf, P4, Kaese

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