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Zutaten
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ZubereitungFisch zusammen mit Joghurt, Knoblauch, Kurkuma, INgwer, Koriander und Salz in eine Schüssel geben.Das Öl erhitzen und die Sesamkörner darin schön braun rösten (ungefähr 5 Minuten). Dann nach und nach den Inhalt der Schüssel in die Pfanne geben und vorsichtig 10 Minuten garen. Zum Schluß Tamarindensaft und Zitronensaft darüber träufeln und mit den Tomatenkeilen garnieren. Tip: Da Tamarinde oft nur schwer zu beschaffen ist, kann auch Worcester-Sauce genommen werden. Quelle: Syed Abdullah erfaßt: tom Stichwort: Indien :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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