Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 916

Vorheriges Rezept (915) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (917)

Fisch-Gratin mit Tomaten und Kräuterkruste

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

4   Rotbarschfilets
4 Essl. Zitronensaft
    Salz, Pfeffer
100 Gramm  Butter
500 Gramm  Kleine Tomaten
80 Gramm  Zwieback
2   Knoblauchzehen
1 Bund  Petersilie
    Thymian
    Oregano
 

Zubereitung

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Feuerfeste Form einfetten, Fisch hineinlegen. Tomaten in schmale Scheiben schneiden. Auf den Fischfilets anrichten. Zwieback fein zermalen. Butter im Topf schmelzen. Knoblauch in die Butter pressen. Kurz andünsten, Zwiebackbrösel zufügen. Den Topf vom Herd nehmen. Petersilie, Thymian und Oregano fein hacken und unter unter die Butterbrösel mengen und auf den Tomaten verteilen. Bei etwa 200 Grad 20-25 Minuten überbacken.
 
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Kalorien pro Portion: 400 Kalorien / 1.680 Joule
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (915) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (917)