Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 934

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Fisch in der Tüte

( 2 Portionen )

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Zutaten


   FISCH IN DER TÜTE
2   Pompanofilets, Schnapper -
    Salz
    Pfeffer
2   Gefettete Papiertütechn, in
1 Teel. Gehackte Schalotten
1 Essl. Gehackte Sellerie
3 Essl. Bechamelsauce, posted and
    -- mo
 

Zubereitung

2.00 Pompanofilets, Schnapper - - geh
 
2.00 Gefettete Papiertütechn, in
 
Instructions:
 
Filets mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und in die Papiertütchen geben.
 
Restliche Zutaten hinzufügen und Tütchen mit beiligendem Faden fest verschließen.
 
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 175 Grad backen. Das Tütchen bläst sich zwar auf, zerreißt aber nicht.
 
Tütchen vor dem Servieren mit einem Messer öffnen und mitsamt Saft auf den Teller (bzw. an Reis) geben
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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