Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 958

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Fisch in Sosse, Mahi Ba Sos

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Fisch
    Öl
    -- zum Fritieren
3   Tomaten
    -- in Scheiben
2   Zwiebeln
    -- gehackt
1/2 Bund  Petersilie
    -- gehackt
150 Gramm  Haselnüsse
    -- gehackt
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Piment
 

Zubereitung

Den Fisch waschen und in Stücke schneiden, in heissem Öl fritieren.
 
Backofen auf ca. 200 oC vorheizen.
 
In einer Gratinform die Zwiebeln im Öl dünsten; die Tomaten dazugeben und gar dünsten; Haselnüsse dazugeben und noch einige Minuten braten. Mit Wasser bedecken und Petersilie zugeben, mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig hineingeben, im Backofen 20 Minuten garen.
 
Heiss mit Fladenbrot oder Reis servieren.
 
,AT Rene
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Mohamad Nader Asfahani
Erfasst von Rene Gagnaux

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