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Zutaten
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ZubereitungZuerst brät man reichlich Zwiebel in Fett qlasig, gibt grobe, leicht gemehlte Würfel von Wildschwein, Salz, Pfeffer, zerrebbelten Rosmarin, je 1 Apfel, 1 Gelbe Rübe, etwas Lauch und Sellerie, alles gehackt oder gerieben, dazu. Man gießt mit Rotwein und Wasser auf und schmort das Ragout langsam weich. Dann fügt man etwas Tomatenketchup, Zitronensaft und eine Spur Knoblauch hinzu.:Stichworte : Fleisch :Stichworte : Feiertag :Energie : 0 kcal :Quelle : Kuechentipps :Quelle : Erfasst *RK* 12.12.02 von :Quelle : Michael Staib :Fingerprint : 24447984,-2010101522,Kalorio |
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