Zutaten
| 1 | | | Hähnchen |
| 1 | | | Ganzes frisches |
| | | | -- Hähnchen |
| | | | Mit oder ohne Innereien |
| | | | (nicht tiefgefroren, wird |
| | | | Zu wäßrig), (Knochen |
| | | | Ausgelöst -- davon |
| | | | Hühnerbrühe gekocht, |
| | | | Fleisch in mundgerechte |
| | | | Stücke geschnitten |
| 250 | Gramm | | Gekochter Schinken, in |
| | | | Streifen geschnitten |
| 3 | | | Frühlingszwiebeln |
| 3 | Stangen | | Lauch |
| 1 | groß. | | Karotte, gestiftelt |
| 1 | | | Rote Paprika |
| | | | -- in Streifen |
| | | | Geschnitten |
| 1 | | | Gelbe Paprika |
| | | | -- in Streifen |
| | | | Geschnitten |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- gehackt |
| 1 | Essl. | | Sojasoße |
| 1 | Teel. | | China-Gewürzmischung |
| | | | (Chili, Paprika, Salz, |
| | | | Pfeffer, Ingwer), evtl. |
| | | | Mehr |
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Zubereitung
Hühnerfleisch möglichst scharf anbraten, wenn kaum noch Flüssigkeit austritt Zwiebeln, Karotte, Paprika, Knoblauch zugeben, mit etwas Hühnerbrühe ablöschen, mit Sojasoße und Gewürzmischung würzen, alles durchmischen, Deckel drauf und ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Danach Schinkenstreifen und Lauch zugeben und etwa weitere fünf Minuten köcheln lassen. Evtl. etwas nachwürzen. Fertig.
Dazu Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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