Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 10099

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Würzfrikadelle in Pfefferrahmsauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   WÜRZFRIKADELLE IN PFEFFER
1   Zwiebel
500 Gramm  Gehacktes
    -- (Halb und halb)
2 Essl. Semmelmehl
1   Eier
1 Teel. Grüner Pfeffer
3 Teel. Virginiafleischgewürz
    Muskatnuß
    -- gerieben
    Knoblauchgranulat
1 1/2 Teel. Majoran
    -- gerebelt
2 Teel. Salz
50 Gramm  Pflanzenfett
1 Pack. Pfeffersauce
 

Zubereitung

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Gehacktes mit Zwiebelwürfeln, Semmelmehl, Ei, grünem Pfeffer, Virginiagewürz, Muskat, Knoblauchgranulat, Majoran und Salz vermengen und aus der Masse mit nassen Händen Frikadellen formen.
 
Fett erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten darin braten.
 
Für die Sauce Pfeffersauce nach der Vorschrift auf der Packung zubereiten und die Sauce zu dem Fleisch reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfa t von Peter Kümmel

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