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Zutaten
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Zubereitung*****----------------------- ZUBEREITUNG waschen und putzen. Beides in in sehr feine Streifen schneiden. Den Kopf- oder Eissalat putzen, waschen, trockenschütteln und am Rand einer großen Platte te anrichten. Die Möhren und den Weißkohl ebenso auf der r Platte verteilen.Das Schweinefleisch und die Hühnerbrust in etwa 3cm lange und 1cm breite Streifen schneiden und getrennt in je 1 El Öl bei mittlerer Hitze je etwa 2 Min. braten. Die Garnelen schälen und putzen, dann im übrigen Öl 1-2 Min. braten. Etwas abkühlen lassen. Die drei Freunde nebeneinander in Streifen auf der freien Stelle der Salatplatte anrichten. Die Curry-Paste und den Zucker mit etwas Wasser gut verrühren und einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft und die Cashewnußkerne hinzugeben. Die Sauce eventuell noch noch süß-sauer abschmecken, etwas abgekühlt über das Fleisch und d die Garnelen gießen. *****--------------------------- INFO Pro Portion: n: 1500kJ/ 360kcal al E 34g, F 18g, KH 16g :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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