Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 10127

Wurstschaschlik

( 2 Portionen )

Zutaten


		SCHASCHLIK
2		Dickere, lange Grillwürste
1		Zucchini
100	Gramm	Paprikaschoten (bunt)
2		Frühlingszwiebeln für den
		-- Spiess
1	Teel.	Öl

		FÜR DAS GEMÜSEBETT
200	Gramm	Paprikaschoten, bunt
1/2		Zwiebel
1	Essl.	Öl
1	Teel.	Currypulver
1	Teel.	; Paprikapulver
		; Jodsalz
		; Pfeffer aus der Mühle
1	Tasse	Pürierte Tomaten
1/2	Tasse	Tomatensaft
		Schnittlauch

Zubereitung

Grillwürste in etwa 1 cm starke Rädchen schneiden, ebenso die Zucchini. Diese Rädchen abwechselnd mit den Paprikaschotenstücken und halben Frühlingszwiebeln auf einen Spieß aufstecken, mit Öl bestreichen und auf dem heißen Rost braten.

Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, ebenso die Zwiebel und zusammen mit etwas Öl leicht andünsten. Mit Paprika- und Currypulver sowie Jodsalz und Pfeffer würzen; pürierte Tomaten und Tomatensaft dazugeben. Alles gut verrühren und die Wurstspieße darin einlegen. Im Grill das Ganze zugedeckt noch ca. 5-6 Min. garen, zum Schluß mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu: Evtl. allerlei Saures und eine herzhafte Auswahl von Brot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach SAT.1 TEXT -
05.06.95
Erfaßt: Ulli Fetzer

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