Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 10128

Wurstspezialitaeten vom Grill

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Bratwurstschnecke; je ca.
		-- 200 g
4		Nuernberger Bratwuerste
4		Dicke Bratwuerste
1		Tomate
3	Essl.	Oel
1		Zitrone; davon der Saft
		; Salz und Pfeffer
		Paprika, edelsuess

Zubereitung

Die dicken Bratwuerste mit kochendem Wasser uebergiessen, damit sie beim Grillen nicht aufplatzen. Abtropfen lassen und mit einem Ende auf den Grillspiess stecken, ein Tomatenachtel aufstecken und danach das zweite Wurstende aufspiessen.

Die Bratwurstschnecke aufgerollt mit einem Holzspiess feststecken.

Aus Oel, Zitronensaft und Gewuerzen eine pikante Sauce zubereiten und die Wuerste damit waehrend des Grillens damit bestreichen.

Quelle

Gepostet: Joachim M. Meng
04.08.95

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