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Zutaten
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ZubereitungZucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkühlen laßen.Das Fleisch in kleine Würfel von etwa 2 cm schneiden. In dieser Sauce marinieren. Auf kleine Bambußtäbchen spießen, als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stück rote oder grüne Paprikaschote. Die Spießchen auf dem eingeölten Grillrost unter den Grillschlangen des Backofens oder auch in der Pfanne braten. Währenddeßen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick überzogen wird. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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