Zutaten
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| | | | YORKSHIRE PUDDING |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| | | | Salz |
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| | | | ROASTBEEF |
| 1 | kg | | Ribeye-Steak |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Die Zutaten des Yorkshire-Pudding zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 10 Minuten mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen, dann eine Stunde ruhen laßen. In eine quadratisch, ungefettete Backform geben (22cm) und auf die unterste Einschubleiste des vorgeheizten Backofens bei 200ø (Gas 3) setzen. Das Ribeye-Steak pfeffern und salzen und auf den Rost über der Backform legen. Bei 200ø (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) 45 bis 60 Minuten garen.
*Quelle: Eßen&Trinken 10/91 Erfaßt von Sylvia Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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