Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 10186

Zitronenhähnchen mit Gemüse

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Zitrone
		-- unbehandelt
4		Hähnchenbrustfilets (à
		-- 200g)
		; Pfeffer
1/2		Zitrone
		-- den Saft davon
375	ml	Hühnerbrühe
		-- Instant
250	Gramm	Brokkoli
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Zuckererbsen
50	Gramm	Zwiebel
		; Salz
1	Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Backofen auf 250 Grad oder Grill vorheizen. Zitrone waschen, in dünne Scheiben schneiden (doppelte Anzahl, wie oben angegeben). In eine Auflaufform legen.

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und quer halbieren. Pfeffern. Auf die Zitronenscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln.

1/3 der Brühe angießen. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Gemüse und Ziebelwürfel in restlicher Brühe ca. 10 Minuten garen.

Fleisch im Backofen oder unter dem Grill 5 bis 10 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

,NI ** ,NO Gepostet von Ingrid Benerts ,AT Ingrid
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Für Sie
erfaßt von: I. Benerts
22.08.97

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