Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 10245

Zwiebel Toast

( 4 Portionen )

Zutaten


		ZUTATEN
8	Scheiben	Modelbrot
		-- getoastet
100	Gramm	Rohessspeck feine Streifen
		-- geschn.
1	Teel.	Margarine
5		Zwiebeln in Streifen
		-- geschn.
1	Essl.	Mehl
2	Essl.	Joghurt nature oder saurer
		-- Halbrahm
1	Teel.	Kümmel
		; Salz
		; Pfeffer a.d.M.
200	Gramm	Raclettekäse od.
		-- Mozzarella in Scheiben
		-- geschn.
		; Paprika

Zubereitung

Den Speck in der heissen Margarine leicht anbraten, Hitze reduzieren, die Zwiebeln beifügen und zugedeckt langsam weichdämpfen, ohne dass sie braun werden. Mehl darberstreuen, kurz mitdämpfen, Masse leicht auskühlen lassen.

Joghurt und Kümmel daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die getoasteten Brotscheiben verteilen, glattstreichen. Mit den Käsescheiben belegen, im heissen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen garnieren.

Backen: ca. 10 Minuten im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen, Blech über der Mitte einschieben.

,AT Manfred
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Betty Bossi
Erfasst von M. Herrsche

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