Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1069

Vorheriges Rezept (1068) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1070)

Eintopf vom Strauss

( 4 Personen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Straussenfleisch zum Kochen
1 Ltr. Brühe
1/2 Ltr. Wasser
    Karotten
    Selerie
    Lauch
2   Zwiebeln
400 Gramm  Kartoffeln
1   Gewürznelke
1   Lorbeerblatt
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss
    Gehackte Petersilie
    Butter
 

Zubereitung

Fleisch würfeln, Karotten und Selerie waschen und schälen, mit Lauch in Stücke schneiden. Lorbeerblatt an geschälter Zwiebel mit Nelke feststecken. Wasser mit Brühe aufkochen, Fleisch, Gemüse und Zwiebel zugeben, ca. 60 Minuten bei schwacher Hitze garen. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln zugeben und ca. 20 Minuten garen. Mit Salz,
 
Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Beilagen: Frisches Baguette Getränke: halbtrockener oder trockener Weissburgunder oder Riesling
 
,AT Thomas Erstfeld ,D 19.03.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Thomas Erstfeld ,NO EMail: the_usenet@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.fahrprofi.de/rezepte
*RK* AM 17.03.01
Erfasst von Thomas
Erstfel

Vorheriges Rezept (1068) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1070)