Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1351

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Exotischer Putencurry

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   Putensteaks à 150 g
1 Essl. Öl
1 1/2 Essl. Sojasauce
    Pfeffer
    Frischer Ingwer
1/2 Teel. Scharfer Curry
1 Essl. Mandelstifte
2 Essl. Mandarinen (Dose)
1 klein. Banane
50 Gramm  Frische Ananasstücke
1 Essl. Kokosflocken
1 Essl. Rosinen
1 Essl. Honig,
1/2 Teel. Maizena
1 Essl. Sahne
2   Spalten oder Scheiben
    -- frische Ananas.
 

Zubereitung

Putensteaks in feine dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch auf 2 1/2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 kräftig anbraten, Sojasauce, Pfeffer, etwas frisch geriebenen Ingwer, Curry und Mandelstifte zufügen und 5 Minuten schmoren.
 
Mit 4-5 El. Mandarinensaft ablöschen. In Scheiben geschnittene Banane, Mandarinen, Ananasstücke, Kokosflocken, Rosinen und Honig untermischen, weitere 5-7 Minuten schmoren. Maizena mit Sahne anrühren, zum Curry geben und einmal aufkochen, abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Ananasstücken servieren.
 
Dazu schmeckt Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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