Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1433

Feine Fleischschnitten

( 4 Portionen )

Zutaten

700	Gramm	Schweinefleischscheiben
2		Eier
2	Essl.	Mehl
1		Kartoffel
		Salz
		Pfeffer
		Öl

Zubereitung

Die Fleischscheiben werden ein wenig breitgedrückt, gesalzen und auch leicht gepfeffert. Die Eier werden schaumig geschlagen, das Mehl untergemischt, die feingeriebene Kartoffel zugegeben, gesalzen und ein wenig gepfeffert sowie gut untereinander gemischt. In dieser Masse wälzt man die Fleischscheiben und brät sie in heißem Öl.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Erfaßt von:
Roland Pötschke
www.Rezeptdatenbank.de

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