Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1439

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Feiner Jägertopf, Selbstgemacht

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Durchwachsen Speck
200 Gramm  Zwiebeln
500 Gramm  Frische Pfifferlinge
400 Gramm  Kartoffeln
200 Gramm  Möhren
    Salz
    Weißer Pfeffer
250 ml  Brühe
 

Zubereitung

500 g Wild (z.B. Wildschwein oder Jungschweinrücken)
 
Erfasst am 26.10.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Walter Gleis
 
Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Pilze putzen und evtl. halbieren. Kartoffeln und Möhren in Scheiben schneiden. Speckwürfel in Butter anbraten, Fleisch und Zwiebeln zugeben und unter Umwenden kräftig anbraten. Restliche Zutaten zugeben, mischen, würzen Fleischbrühe darüber gießen und ca. 1 Std. garen.
 
Zubereitungszeit: 35 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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