Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1455

Feldsalat mit Putenstreifen und Sesam

( 2 Portionen )

Zutaten

200	Gramm	Feldsalat
300	Gramm	Putenbrust
1	Essl.	Sesamkörner
20	ml	Olivenöl
1	Scheibe	Weißbrot
20	ml	Öl
20	ml	Weinessig
	Etwas	Petersilie
		Kerbel
		; Salz, Pfeffer
		; Zucker

Zubereitung

Die Putenbrust in ca.2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl scharf anbraten. Die Sesamkörner zugeben und mitbraten.

Den Feldsalat gut waschen und die Wurzeln, falls vorhanden, abschneiden. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing herstellen. Den Feldsalat mit dem Dressing anmachen.

Das Weißbrot in Streifen schneiden und knusprig anbraten, mit den Putenstreifen und dem Salat anrichten. Zum Schluss die feingehackten Kräuter zugeben und alles über dem Salat anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-BUFFET

Erfasst von Ilka Spiess am 04.01.1999

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