Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1475

Fettuccine mit Schweinefleisch

( 1 Portionen )

Zutaten

3	Essl.	Sonnenblumen- oder Maisöl
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	Stangen	Lauch
1	Stange	Bleichsellerie
1	Essl.	Sojasoße
1	Essl.	Trockener Sherry
1/2	Teel.	Gemahlener Ingwer
		Salz
		Pfeffer
		Pasta
		Herzhaft und vielfältig
		Datum: 16.03.1995

Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln (geschält und kleinge- schnitten) sowie die Knoblauchzehe (geschält und gepreßt) darin ca. 3 3 Minuten dünsten. Das in dünne Streifen geschnittene Fleisch zugeben und d unter ständigem Umrühren 5 Minuten braten. Den geputzten und in dünne Ringe geschnittenen Lauch sowie den Bleichsellerie (Stangensellerie geputzt und in kleine Stücke geschnitten) zufügen und 3 Minuten mitdünsten n lassen. Sojasoße und Sherry dazugeben un n mit Ingwerpulver, , Salz und d Pfeffer abschmecken. Alles gut verrühren und leicht köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.

Fettuccine in reichlich Salzwasser kochen, wie auf der Packung beschrieben. Nach dem Kochen in einem Sieb gut abtropfen lassen!

Die Nudeln unter das Fleisch und das fertige Gemüse mischen und alles unter ständigem Umrühren 3 Minuten garen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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