Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1477

Feuerraclette

( 4 Portionen )

Zutaten


		FEUERRACLETTE
600	Gramm	Schweinenacken, Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
1	Essl.	Grillgewürzsalz
2		Knoblauchzehen, gehackt
2		Peperoni, gehackt
		Fett
2		Zwiebeln, gehackt
1	klein.	Stange Lauch
		Feingeschnitten
250	Gramm	Kidneybohnen, (Dose)
2	Essl.	Tomatenmark
150	ml	Sangrita Picante
150	ml	Bratensoße, gebunden
2	Essl.	Honig
2	Essl.	Obstessig
1	Teel.	Majoran
1	Teel.	Thymian
400	Gramm	Raclettekäse, Absender:
		Michäl Gritz

Zubereitung

Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzsalz einreiben.

Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den Schweinenacken darin braten.

Das Gemüse anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und die Bratensoße dazugeben, abschmecken.

Den Käse im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen portionsweise damit überziehen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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