Zutaten
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| | | | FEURIGER HUSARENSPIE- MIT |
| 2 | Scheiben | | Schweinefilet, a 60 g |
| 2 | Scheiben | | Rinderfilet, a 60 g |
| 2 | Scheiben | | Lammlendchen, a 60 g |
| 8 | | | Frische Champignons |
| 4 | | | Frühlingszwiebeln |
| 8 | | | Kirschtomaten |
| 1 | Essl. | | Butterschmalz, Jodsalz |
| | | | -- Pfeff |
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| | | | PAPRIKAGEMÈSE |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 1/2 | | | Zwiebel |
| 200 | Gramm | | Paprikaschoten, |
| | | | -- verschiedenf |
| 2 | | | Tomaten |
| 1/2 | Tasse | | Tomatensaft, Jodsalz |
| | | | -- Pfeffer |
| | | | Thymian |
| | | | Knoblauchzehe |
| | | | Rosmarin, SAT.1 TEXT - |
| | | | -- 25.10 |
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Zubereitung
Schweine-, Rinder- und Lammfilet abwechselnd mit halben Champignons, Frühlingszwiebeln und halben Kirschtomaten auf Spieße stecken. Mit t Jodsalz und Pfeffer leicht würzen und in heißem Butterschmalz braten.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die feingeschnittenen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die verschiedenfarbigen Paprikaschotenstücke dazugeben, ebenso Würfel von den abgezogenen und entkernten Tomaten; kurz andünsten, mit dem Tomatensaft aufgießen. Alles kurz auf den Punkt garen. Gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin dazugeben, mit t Jodsalz und d Pfeffer abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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