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Zutaten
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ZubereitungRinderfilet würfeln. Zwiebeln schälen und auch würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum 5 Minuten braten. Zwiebeln zugeben und auch bräunen. Salzen. Noch 5 Minuten braten. Dabei gelegentlich umrühren.Die Hälfte der Mandarinen abtropfen laßen. Zum Fleisch geben. Etwas Saft angießen. Mit Curry bestäuben. Rosinen und Chutney darin erhitzen und noch 5 Minuten schmurgeln laßen. Eventuell noch etwas Mandarinensaft angießen. Mit Salz abschmecken. Den Rest der Mandarinen dazugeben. In einer Schüssel anrichten. Mandeln in der erhitzten Butter in 3 Minuten goldgelb rösten. Das Gericht damit bestreuen. Vorbereitung: 15 Minuten. Zubereitung: 25 Minuten. Etwa 435 Kalorien / 1820 Joule. Beilagen: Curry-Reis und Chicoree- oder Kopfsalat. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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