Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1557

Filetsteak mit Baked Beans

( 4 Portionen )

Zutaten


		FILETSTEAK MIT BAKED BEAN
4		Rinderfiletsteaks
		-- à 200g
1	Essl.	Pfefferkörner
		-- schwarz oder
2	Essl.	Keimöl
		-- (1)
4		Pimentkörner
		Salz
1	Dose	Chilibohnen
3		Tomaten
2		Knoblauchzehe
1	Essl.	Keimöl, (2)

Zubereitung

Pfeffer und Pimentkörner im Mörser zerkleinern, auf ein Brett streuen und die Steaks darin wenden. Gut andrücken. Steaks in sehr heißem Fett (1) 1 Minute von jeder Seite anbraten. Hitze reduzieren, 2 bis 4 Minuten pro Seite weiterbraten. Die Steaks mit Salz bestreuen, aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln.

Tomaten blanchieren, häuten, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Chilischoten waschen, entkernen, in schmale Ringe schneiden. Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Öl (2) in einem Topf erhitzen, Knoblauch andünsten, Tomaten, Chilibohnen dazugeben und ca. 15 Minuten erhitzen.

Steaks auf Tellern anrichten und mit den Chilibohnen servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
erfaßt von: I. Benerts
05.10.97
1 tb Pfefferkörner;
schwarz oder

Vorheriges Rezept (1556)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1558)